Comparaison

Après avoir créé un arôme synthétique et un arôme naturel de banane, nous nous sommes demandé comment nous pourrions les comparer. Le premier critère de comparaison était bien évidemment l’odeur de chaque arôme. Nous avons donc réalisé un sondage auprès de nos camarades, les trois produits proposés étaient notre arôme de banane naturel (A), notre arôme synthétique (B) et un arôme trouvé dans le commerce (C).

voir annexe -> sondage

Nous avons ensuite eu l'idée de réaliser une chromatographie afin de pouvoir établir des liens entre les différents arômes.

-> voir la réalisation de la chromatographie en annexe